廖棟樑撰
1982
撰者
新北市

汪淑珍等編著 
2011
新文京開發
新北市  

曾士榮著 
2013
稻鄉
新北市  

白士誼撰
2010
撰者
新北市板橋區

羅烈師計畫主持 
2005
新竹市文化局 
新竹市

經濟部工業局
1995
經濟部工業局
新竹市

胡衍南撰
2001
撰者
新竹市

簡美玲撰
2002
撰者
新竹市

張寶誠撰
2000
撰者
新竹市

食品工業發展研究所編
1997
經濟部工業局
新竹市